يُعدّ القمح المطحون غير مستقر كيميائيًا. فمنذ لحظة المعالجة، تبدأ الدهون الموجودة داخل الجنين بالتأكسد، وتجذب خصائصه الاسترطابية الرطوبة. ولا تُجدي الأكياس المنسوجة التقليدية نفعًا في معالجة آليات التلف الأساسية هذه. يستكشف هذا التحليل الهندسي الانتقال إلى تغليف الطحين عالي القيمة باستخدام قوالب التفريغ. وندرس التحديات التقنية المتعلقة بالتعامل مع الجسيمات متناهية الصغر، وضرورة وجود أنظمة ترشيح متخصصة في مضخات التفريغ، وكيف يُطيل نظام جيالونغ فترة الصلاحية بنسبة 50% مع ضمان استقرار سلسلة التوريد.