-
0402-2026
هندسة النضارة: هندسة قالب الأرز المثالي المفرغ من الهواء
الأرز كائن حي. حتى بعد الطحن، يستمر في التنفس والتأكسد، مما يجعله عرضة للآفات. يُعدّ التعبئة التقليدية غير المحكمة حلاً هندسياً غير ناجح. يحلل هذا التقرير الفني عملية الانتقال إلى التعبئة بالتفريغ الهوائي باستخدام قوالب الطوب. نستكشف فيزياء تقنية "تقييد القالب" في آلة تعبئة الأرز بالتفريغ الهوائي من جيالونغ، والضرورة البيولوجية لكبح الأكسدة.
