ليس الدقيق مستقرًا كما يبدو. فأسفل هذا المسحوق الأبيض تكمن بنية كيميائية معقدة عرضة لأكسدة الدهون والتحلل الأنزيمي. وتعجز الأكياس الورقية التقليدية عن حماية سلاسل التوريد الحديثة. يحلل هذا التقرير الهندسي التحول نحو تقنيات تغليف المساحيق المتقدمة. نستكشف كيف تُهيئ آلة تغليف الدقيق بالتفريغ الهوائي من جيالونغ بيئة لاهوائية لمنع فساد الدقيق، وإطالة مدة صلاحيته بشكل كبير، وإعادة تعريف معايير تغليف الدقيق الصناعي.

يُعدّ القمح المطحون غير مستقر كيميائيًا. فمنذ لحظة المعالجة، تبدأ الدهون الموجودة داخل الجنين بالتأكسد، وتجذب خصائصه الاسترطابية الرطوبة. ولا تُجدي الأكياس المنسوجة التقليدية نفعًا في معالجة آليات التلف الأساسية هذه. يستكشف هذا التحليل الهندسي الانتقال إلى تغليف الطحين عالي القيمة باستخدام قوالب التفريغ. وندرس التحديات التقنية المتعلقة بالتعامل مع الجسيمات متناهية الصغر، وضرورة وجود أنظمة ترشيح متخصصة في مضخات التفريغ، وكيف يُطيل نظام جيالونغ فترة الصلاحية بنسبة 50% مع ضمان استقرار سلسلة التوريد.