لا يمنع التغليف بالتفريغ الهوائي أكسدة المكسرات تلقائيًا. فوجود نسبة أكسجين متبقية تتجاوز 1%، أو عدم كفاية طبقة الحماية للمكسرات، أو حتى حدوث أي خلل في الغلاف أثناء النقل، كلها عوامل تجعل تغليف المكسرات بالتفريغ الهوائي عديم الجدوى تجاريًا. يشمل هذا التحليل فئتين رئيسيتين من العيوب: طريقة التغليف الهجينة باستخدام النيتروجين التي تقضي على تأثير الغلاف الجوي، والمواصفات الدقيقة للغشاء التي يجب أن تستخدمها آلة التغليف بالتفريغ الهوائي للمكسرات لضمان إنتاج مكسرات خالية من العيوب طوال فترة صلاحيتها للتصدير.